Rovescala: i vigneti dell’Oltrepò Pavese

A Rovescala la storia del vino è molto radicata: alcuni vigneti qui hanno anche più di 100 anni e producono un vino veramente eccellente.

In generale, la vocazione dell’Oltrepò Pavese è la coltivazione della vite e la produzione del vino: Moscato, Pinot, Bonarda, Buttafuoco ecc. Perché proprio qui? Dipende dal terreno e dal clima: ci troviamo sul 45mo parallelo, una linea che storicamente attraversa le migliori aree di produzione vinicola al mondo!

A Rovescala abita Sergio che coltiva una vite di croatina, il vitigno tipico della Bonarda, che a sua volta è il vino tipico della zona. La cosa eccezionale che la sua vite è vecchia di 109 anni, sembra rinsecchita, ma in realtà produce un’uva ottima: ne produce meno ma molto pregiata!

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