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Il mercato del pesce di Chioggia

Sapete riconoscere il pesce fresco? Ecco qualche consiglio

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Sai riconoscere il pesce fresco al mercato del pesce?

Qui a Chioggia Patrizio visita il mercato del pesce con un amico, Emilio, biologo marino, che gli insegna come distinguere i pesci freschi da quelli non altrettanto buoni.

Apparentemente, tutto ciò che serve è un buon occhio e sapere un paio di cose… Le parole chiave sono tracciabilità e stagionalità.

Immagine di Flickr User Andrea Castelli (@davebowman)

Veneto The Land of Venice

Prodotto in collaborazione con l’Ente Turistico del Veneto

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